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恒行官网:酷博特文化《主厨的荣耀》:尊重食材本身,让中国味道回归

  • 发表时间:2022-11-16
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恒行官网:酷博特文化《主厨的荣耀》:尊重食材本身,让中国味道回归

酷博特文化《主厨的荣耀》:尊重食材本身,让中国味道回归

近日,由酷博特文化出品的全国首档专业型主厨竞技真人秀《主厨的荣耀》受到了广大网友的关注。在这档真人秀中,节目组不仅让大家领略到了烹饪的博大精深,同时也传递了一个理念,那就是尊重食材本身,让中国味道回归。

《主厨的荣耀》邀请到了“大董意境菜”创始人董振祥、“新荣记”创始人张勇、“好酒好蔡”、“蔡昊精选”创始人蔡昊担任导师。这三大美食界掌门人的餐厅所囊获的米其林和黑珍珠星钻总数稳居国内第一。全国三十四位厨艺出众的参赛者通过八大赛段,组成顶级名厨战队,最终在《主厨的荣耀》舞台上向网友们展示厨艺。

每位参赛选手在展示厨艺时,将东西方厨艺完美融合。比如参赛选手闫田峰无论是用橙皮与传统油醋汁结合,制作出橙皮味浓郁的有机沙拉,还是用金华两头乌梅花肉搭配胡萝卜进行煎烤烹饪等,清新有机的食材搭配,诠释了东方食材西方表达。

再比如参赛选手朱叶,延续了传统菜品现代演绎、国外食材中式调味等新中式烹饪主题。她以甜点主厨特有的细腻渗

透到对每一道菜品的理解和演绎中,无论是梅干菜与西式蛋挞的结合,还是加入中式葱油饼元素的意大利手工面包,都让食客眼前一亮。两人的表现也赢得了评委以及食客们的认可,完全体现出了“尊重食材本身,让中国味道回归”的主题。

据了解,酷博特文化(QOOL MEDIA)由梁翘柏于2016年成立,是挚文集团(NASDAQ: MOMO)控股子公司。酷博特以优质内容创作为核心,提供全媒体内容研发与制作服务,业务板块涵盖综艺节目策划与制作、音乐企划与制作、新媒体运营、音乐版权经营、现场演出和艺人经纪等,出品节目《幻乐之城》《主厨的荣耀》。

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